Cuisinez vos plats avec du café

La viande cuite au café

coffee beans

Cuisinez votre viande avec du café. Il donnera une saveur particulière à votre steak. Le café est également utilisé dans la cuisson en tant que glaçage une fois qu'elle est bien dorée dans la poêle des deux côtés. Vous utiliserez quelques cuillerées de café instantané que vous allez dissoudre dans de l'eau chaude de 30 cl environ. Vous le mélangerez à votre sauce et l'utiliserez avec du bouillant de poulet ou de volaille pour déglacer le steak. La viande aura ainsi un goût plus prononcé.

Les desserts au café

scooper full of coffee beans

Pour préparer des desserts originaux pour tous les grands amateurs de café, ajoutez du café à vos desserts : gâteaux, glaces ou crèmes. Le café améliore le goût comme un arôme ou une liqueur comme la fraise ou la vanille. Vous avez le choix d’utiliser du café instantané, de l'expresso ou encore du décaféiné selon vos préférences. La cuisson varie selon les recettes. Vous pouvez utiliser le café comme glaçage ou l'ajouter aux différentes préparations à mettre dans le four.

Autres recettes au café

bag, scooper, and cup of coffee beans

Les recettes à base de café peuvent s’étendre jusque dans les soupes et les sauces. Vous n’avez pas à changer vos recettes de soupes et de sauces habituelles, vous aurez seulement à utiliser le café pour donner du goût comme les épices. Usez de votre imagination. Vous n’avez pas besoin de suivre à la lettre des recettes particulières surtout pour les sauces. C’est le secret d’une bonne recette de sauce. Vous pourrez utiliser du café fort finement concassé ou du café instantané.

Articles récents